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【盘点】做宝鸡米线需要哪些材料 黄焖鸡米饭的锅体讲究

来源:http://bj.zzjtj.cn/news570942.html发布时间:2016-7-21 0:00:00

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【盘点】做米线需要哪些材料 黄焖鸡米饭的锅体讲究

米线以细白,有韧性者为好.吃时用大磁碗一只,先放熟鹅油,味精,胡椒面,然后将鸡,鸭,鹅,排骨,猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用.米线含有丰富的碳水化合物,维生素,矿物质及酵素等,具有熟透迅速,均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点米线,做米线需要哪些材料特别适合火锅和休闲快餐食用.

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黄焖鸡米饭的优势

选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉.

投料准确,对所用主料都需严格过称下锅.

锅体讲究,必须用砂锅,不能用金属器皿.

烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比.

注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩

汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比.

以上所介绍的几点就是有关“做米线需要哪些材料 黄焖鸡米饭的锅体讲究”的,相信看了本文的介绍后,对这方面也会有自己的一番认识,以后针对黄焖鸡米饭的锅体讲究等问题也能很好的解决。在这里,我们推荐您多了解秘方,加盟、土豆粉等有关的讯息,希望对您有所帮助!

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